Connect with us

Новини Чернігова

6-ро бельгійських підлітків передали автобус для школи на Київщині


Підтримайте ShoTam

ШоТам – засіб, який допомагає зберегти мир навіть під час війни. Кожне наше видання – це привід пишатися нашою армією, волонтерами та кожним українцем. І кожна ваша пожертва – це внесок у боротьбу на інформаційному фронті.

Напередодні, як повідомляється на сторінці закладу в Instagram, у Дубаї відкрили перший український ресторан YOY.

Під час відкриття на гостей чекав набір із п’яти українських страв із фірмовими супами.

Як пише Ukrdubai.com, ресторан у Дубаї відкрила київська компанія Moderza Group із 19-річним досвідом роботи в Україні. Засновники ресторану – Георгій Піонов і Павло Мороз.

Власники кажуть, що назва закладу – вигук «Йой» – це прояв багатьох емоцій, переважно захоплення.

Центром кухні ресторану є справжня піч

Відкрита кухня побудована навколо печі на дровах, яка вважається серцем української оселі. Саме тут кухарі наповнюють свіжоприготовані страви димними ароматами та дивують гостей смаком справжньої української кухні.

Піч вирішили зробити унікальною, сучасною та такою, на яку хочеться дивитися годинами! Тому для його оздоблення замовили 4 тисячі плиток, створених народною художницею України Оксаною Чепурною. Кожна плитка виготовлена ​​на Львівському плитковому заводі, який має понад столітню історію.

Читайте також: Ми не припиняли роботу ні на день. Прифронтова виноробня Villa Del Vino об’єднала виробників ремісників і допомагає ЗДУ

«Завдання – через гастродипломатію донести українську культуру»

У ресторані кажуть, що їх місія – донести українську культуру через гастродипломатію. Бо хто як не українці можуть тут найкраще розповісти про Україну.

Серед страв – борщ з печі, баноші з каштанами, вареники зі спаржею та трюфельною сметаною, вареники з вишнею, сир з ялиновим мармеладом, який готують за авторським рецептом на дровах.

Читайте також: Війна та їжа: як логістика перемагає зброю. Розповідає історик Володимир Полторак

Деякі інгредієнти та страви в ресторані вражають несподіваним смаком. Наприклад, ряжанка, яку запікають до рум’яної скоринки і готують за старовинним рецептом у дров’яній печі 3-4 години. Доповнює подачу авторського десерту ряжанка з духовки з запеченим гарбузом, стружкою топінамбура та нерафінованою гарбузовою олією, імпортованою з України.

Відвідувачі зможуть скуштувати страви з баранини, вирощеної на схилах Карпат. Запашні гриби, свіжий кріп, паростки соняшнику, хрін та солод також привозять з України на ексклюзивне замовлення, щоб страви ще більше нагадували справжні українські.

Для приготування страв та створення оригінальних смаків кухарі YOY використовують органічну та нерафіновану ароматичну олію, яку спеціально завезли з України в Дубай. Саме вона робить навіть звичайний овочевий салат неймовірно ароматним.

Щомісяця відбуватимуться pop-up кулінарні заходи від відомих українських шеф-кухарів, які представлятимуть нові цікаві страви та покажуть відвідувачам креативну українську кухню.

Інтер’єр ресторану

Інтер’єр створив український дизайнер Володимир Непийвода. Сучасний мінімалістичний інтер’єр із великою кількістю дерева нагадує українську оселю з глиняними глечиками ручної роботи. Кожен елемент дизайну є символічним. Тут немає випадковостей, всі деталі мають значення.

Наприклад, люстра в ресторані ручної роботи, за задумом дизайнера, виготовлена ​​з натуральних гілок у вигляді гнізда лелеки. В Україні цей птах символізує родину, патріотизм, любов до рідної землі.

Унікальні глиняні глечики різної форми виготовлені для YOY вручну майстром із Закарпаття. Вирізані та запечені в печі, вони пройшли довгий шлях, щоб прикрасити стіну українського ресторану в Дубаї.

Читайте також: Експорт під час війни. Як харківський бренд шкіргалантереї завойовує міжнародний ринок

Щоб враження від ресторану було ще яскравішим, з України привезли розписну косівську кераміку. Триколірна гамма – жовтий, зелений, коричневий – колірний код гуцульської кераміки, пов’язаний із сприйняттям природи (сонця, гір, землі). Його століттями виготовляли майстри в Косові, а з 2019 року він включений до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Килими ручної роботи з натуральної та екологічно чистої вовни, виготовлені в українському гірському містечку в Карпатах. Довгий стіл – 13 метрів, виготовлений з натурального ясена – для зустрічі всієї великої родини за вечерею.

Також у ресторані є справжня українська трембіта – музичний інструмент, визнаний найдовшим у світі.

Нагадаємо, український борщ отримав престижну нагороду в Японії.

Також українці відкрили ресторан Mriya Neo Bistro в Лондоні.

Крім того, у столиці Японії відкрили перший український ресторан.

Фото: ukrdubai.com.





Щоб підтримати українських військових, тисни >ТУТ<.

Джерело: https://shotam.info/6-ro-belhiyskykh-pidlitkiv-peredaly-avtobus-dlia-shkoly-na-kyivshchyni/

Comments

Новости