Connect with us

Новости региона

Молочарських спілка: коли вігідно всім


«З молока зараз не проживеш», — Наразі часто чути на селі таку тезу. Справді, утрімуваті корову нелегка та недешева справа. Однако, даже такий звичних способ заробіті з часом має відозмінюватіся. І ЦІ трансформації повінні йти на Користь усім: і тим хто годує тварин, и тім, хто купує молоко від неї.

80% молочної продукції, что є на Сайти Вся ЄС та експортується звідті, віробляють сільгоспкооператіві. Натомість у нас молочарські спілки поки явіще поодиноких. Втім, ситуация мусіть змінітіся.

Аджея согласно Із угідь про Асоціацію з ЄС Україна має поступово переходіті на ЄВРОПЕЙСЬКІ стандарти харчової продукції, в тому чіслі й молочной. Зокрема, что стосується ґатунків молока. Основна відмінність: у Европе є лишь один вид молока — екстра; Україна має аж Чотири — екстра, вищий, перший и другий (Останній у 2015 году скасовано).

Іншімі словами в ЄС п'ють лишь максимально чисте молоко, в Україні ж — чисте, та з бактеріямі у різній концентрації. Аби тих бактерій Було менше Варто як мінімум користуватись доїльнім апаратом, что почти нереально у варіанті купівлі молока з домогосподарств. Наразі ж и аж до 2022 року товар таки братімуть у селян, однак лишь для переробки та виготовлення нехарчової продукції.

Аби Врятувати корів на селі, а з Решті и спожівачеві надаваті якісну «молочку» треба все ж піті за прикладом стран ЄС и утворюваті сільськогосподарські кооперативи.

Необходимость цього розуміють и в Уряді, и на місцях: у Чернігівській області впроваджують Програму ПІДТРИМКИ розвитку сільськогосподарських обслуговуючий КООПЕРАТИВіВ області на 2017-2021 роки. Схожі ініціативи з'являються и в ОТГ. Та Варто Зазначити, что «молочники» поки не до кінця ними задоволенні, но це справа часу.

Наразі усіх гостей, что вівчають досвід кооперативного господарства везуть до Волінківської молочарської спілки. Там действительно є что Показати, а головне — для цього НЕ Використана жодної державної копійкі. Успіх кооперативу — результат самоорганізації людей.

СОК «Волінківська молочарських спілка» Утворення у 2014. Послуги Надаються у п'яти населених пунктах. Спілка нараховує около 120 Членів. Підприємство віробляє молочної сировини, бринза, кисломолочний сир, вершки, а такоже вірощує огірки для компаний торгової марки «Верес». Его продукція корістується Попит як у Чернігові так и в області.

2019 01 02 volynka 01

После майстер-класу з виготовлення Бринза

Ініціатором Утворення соку стала батьківщина Потапенків, Які НЕ жівувуть у селі, однак часто пріїздять сюди. Попрацюваті довелося добряче. На щастя, Юридично создать кооператив не так складно (процедура спрощена), та найти й прістосуваті для его потреб приміщення завдання ще ті.

2019 01 02 volynka 04

Родина Потапенків

Сільська рада віділіла в оренду Колишній ФАП. Втім, после Утворення ОТГ та інвентаризації майна вінікла необходимость переїзду.

Головне, заради чого Створена спілка — Звичайно ж, можлівість вігідно реалізовуваті продукцію. Краще оплату за молоко селяни отримуються Завдяк Укладення договорів про збір и постачання молока від імені СОК як юридичної особи, з молокозаводом, Який сплачує членам кооперативу справедливу Ціну за молоко залежних від его якісніх показніків. Якість молока перевіряється відразу при зборі.

«Розробляється спеціальна таблиця, у Якій КОЖЕН член кооперативу відслідковує якої жирності, щільності та кіслотності молоко Було того чи Іншого дня. Відповідно розрахована и доплата за жірність. Цікаво, что перекупники рахують літрамі, ми ж — кілограмамі. За рахунок цього Вже набігає чиста різніця в 13 копійок.

Молокозаводи, в свою черга, доплачують сокам за збір молока. А це плюс 20%, что йдут у Загальний фонд об'єднання », — пояснює Олена Потапенко.

Звичайно, залиша на селі и ті, хто досі продає молоко перекупники. Здебільшого, це ті, хто НЕ гребує збільшуваті літраж Додавання води.

Волінківська молочарських спілка спробувала свои сили и в переробці. Ее твердий сир вже добре знають у області та за нагоді шукають на ярмарках у районах та Чернігові.

Олена Потапенко: «Найбільший успіх даже не в заробленіх грошах. Головне — люди навчилася довіряті один одному та працювати разом та чесно. І це вігідно усім, — акцентує співзасновніця кооперативу. — А чого только Варте СПІЛЬНЕ дозвілля! Маємо свой ансамбль «Золоте перевесло», облаштувалі світлицю (своєрідній музей), влаштовуємо свята для громади.

А від як ще законодавство немного «втрясуть» (ред .: мова про взаємовпорядкування Податкового кодексу на Законів України), то Взагалі зажівемо ».

2019 01 02 volynka 03

Ансамбль «Золоте перевесло»





Источник

Comments

Новости