Connect with us

Новости региона

Волінківська молочарських спілка: чесно працювати разом


Суть історії. Застарілі підході до Поняття якості та безпеки харчової продукції загальмувалі розвиток Галузі на селі. Завдяк Наближення до європейськіх норм, вдається Зберегти виробництво молочної продукції у домогосподарством, при цьом з Дотримання вимог безпечності. СОК «Волінківська молочарських спілка» Вже п'ять років предлагает селянам справедливу Ціну за молоко, а споживачу — якісний товар.

1. Опис проблеми

Досить Довгий в Україні до столу допускається аж Чотири види молока, три з якіх малі високий вміст бактерій. Це ставити під загрозою здоров'я спожівачів та закриває державі шлях до Європейського Сайти Вся ..

2. Опис програми / реформи

В Угоді про асоціацію з ЄС не прописано, як самє и коли Україна винна реформуваті галузь харчової промисловості. Однако, зазначилися, что вона має ВІДПОВІДАТИ нормам безпечності. Отож ще 2015 року Урядовим рішенням Було змінено стандарт, Який стосується виробництва сирого коров'ячого молока и Який предполагает три гатунку — екстра, вищий и перший.

Знік другий сорт, якому відповідає Переважно більшість селянського молока. Новий стандарт МАВ набути ЧИННОСТІ з 1 січня 2018 року, однак початок его! Застосування перенесли на 1 липня, а потім — ще на 1 січня 2020 року.

Більше того — відтоді и по 1 січня 2022 року «селянське» молоко продовжуватімуть закуповуваті, однак Вже для виготовлення нехарчовіх продуктів.

80% молочної продукції, что є на Сайти Вся ЄС та експортується звідті, віробляють сільгоспкооператіві. Цім Шляхом має піті й Україна. Чернігівщина Вже має вдалий приклад самоорганізації в Цій сфере — СОК «Волінківська молочарських спілка».

3. Результати програми / реформи

Головне, заради чого Створена спілка — Звичайно ж, можлівість вігідно реалізовуваті продукцію. Краще оплату за молоко селяни отримуються Завдяк Укладення договорів про збір и постачання молока від імені СОК як юридичної особи, з молокозаводом, Який сплачує членам кооперативу справедливу Ціну за молоко залежних від его якісніх показніків. Якість молока перевіряється відразу при зборі.

«Розробляється спеціальна таблиця, у Якій КОЖЕН член кооперативу відслідковує якої жирності, щільності та кіслотності молоко Було того чи Іншого дня. Відповідно розрахована и доплата за жірність. Цікаво, что перекупники рахують літрамі, ми ж — кілограмамі. За рахунок цього Вже набігає чиста різніця в 13 копійок.

Молокозаводи, в свою черга, доплачують сокам за збір молока. А це плюс 20%, что йдут у Загальний фонд об'єднання », — пояснює спів засновніця кооперативу Олена Потапенко.

Звичайно, залиша на селі и ті, хто досі продає молоко перекупники. Здебільшого, це ті, хто НЕ гребує збільшуваті літраж Додавання води.

Волінківська молочарських спілка спробувала свои сили и в переробці. Ее твердий сир вже добре знають у області та за нагоді шукають на ярмарках у районах та Чернігові.

Олена Потапенко: «Найбільший успіх даже не в заробленіх грошах. Головне — люди навчилася довіряті один одному та працювати разом та чесно. І це вігідно усім ».





Источник

Comments

Новости